เมนูไข่เจียวชีส (Cheese Omelet) 

เมนูไข่เจียวชีส (Cheese Omelet) สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน เนื้อไข่นุ่มๆ ห่อชีสตรงกลางกินกับซอสซัลซา ไม่ต้องกินกับข้าวสวยก็อิ่มอร่อยได้เหมือนกัน

ส่วนผสม ไข่เจียวชีส 
• ไข่ไก่ 3 ฟอง 
• นมแพะ 3 ช้อนโต๊ะ 
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา 
• พริกไทยดำบดหยาบ 1/8 ช้อนชา 
• เนยสดชนิดเค็ม 1/2 ช้อนโต๊ะ 
• เชดดาร์ชีสสไลซ์ 2 ช้อนโต๊ะ 
• พาร์สลีย์สำหรับแต่ง 

ส่วนผสม ซอสซัลซา 
• เนื้อมะเขือเทศหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย 
• หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/4 ถ้วย 
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ 
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ 
• ซอสพริก 1/2 ช้อนโต๊ะ 
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ 
• น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ 
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา 
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา 
• พริกไทยดำบดหยาบ 1/4 ช้อนชา 
• พาร์สลีย์ซอยละเอียดเล็กน้อย 

วิธีทำซอสซัลซา 
• ผสมส่วนผสมทุกอย่าง เคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน 

วิธีทำไข่เจียวชีส 
1. ตอกไข่ไก่ใส่ชามผสม เติมนมแพะ เกลือป่น และพริกไทยดำบด ตีให้เข้ากัน 
2. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่เนยสดพอละลาย ใส่ส่วนผสมไข่ไก่ คนให้เข้ากัน พอเกือบสุกดันส่วนผสมให้อยู่ตรงปลายกระทะ ใส่เชดดาร์ชีสลงไปตรงกลาง ค่อยๆ ม้วนตลบไข่ให้มีลักษณะเป็นวงรียาว 
3. ตักใส่จาน ราดด้วยซัลซาซอส แต่งด้วยพาร์สลีย์ จัดเสิร์ฟ