รวมเมนู ของว่าง ทานเล่น ที่ทำจากนมสด

นมสดทำอะไรกินได้บ้าง? นอกจากเอามาดื่มเติมแคลเซียมให้กับร่างกายแล้ว ลองเปลี่ยนสไตล์จับมาทำสูตรขนมกันเถอะ

1. วุ้นปีโป้นมสด : สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ส่วนผสม วุ้นปีโป้นมสด 
• ปีโป้ 10 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้น) 
• ผงวุ้น 5 กรัม 
• น้ำตาลทราย 80 กรัม 
• น้ำ 250 กรัม 
• นมสด 250 กรัม 
• พิมพ์สปริงฟอร์มขนาดเล็กสุด 

วิธีทำวุ้นปีโป้นมสด 
1. เทน้ำลงในหม้อ ตามด้วยผงวุ้น รอให้ผงวุ้นจมลงไปในน้ำแล้วใส่น้ำตาลทราย คนให้ส่วนผสมละลาย เปิดไฟต้มวุ้น ค่อยๆ คนไปเรื่อยๆ จนวุ้นเดือด เติมนมลงไปคนต่อประมาณ 2 - 3 นาที ปิดไฟ 
2. ใส่ปีโป้ในพิมพ์เค้ก พอวุ้นอุ่นจึงเทลงในพิมพ์ นำไปแช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมง พอวุ้นเซตตัวดีแล้วก็แกะออกจากพิมพ์จัดใส่จานตัดแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ พร้อมเสิร์ฟ 

2. สาคูแคนตาลูปนมสด : สูตรจาก คุณเนินน้ำ 
ส่วนผสม สาคูแคนตาลูปนมสด 
• น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย 
• น้ำตาลทราย 120 กรัม 
• ใบเตย 
• สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย 
• น้ำเปล่า (สำหรับต้มสาคู) 
• นมสด 
• แคนตาลูป 

วิธีทำสาคูแคนตาลูปนมสด 
1. ใช้ที่ตักแตงโม ตักแคนตาลูปเป็นลูกกลมๆ แช่ตู้เย็น เตรียมไว้ 
2. ทำน้ำเชื่อม โดยต้มน้ำกับใบเตยให้หอมก่อน แล้วจึงใส่น้ำตาลทราย ตั้งไฟเคี่ยวพอข้น 
3. ต้มน้ำเปล่าให้เดือดจัด ใส่สาคูที่ล้างผ่านน้ำแล้ว ต้มให้สุก 90% เหลือเป็นตากบเล็กๆ ปิดไฟ ยกลงจากเตา เทสาคูใส่กระชอนแล้วล้างน้ำเพื่อหยุดความสุก และแช่ในน้ำเย็น 
4. เมื่อสาคูเย็นสนิท ให้สะเด็ดน้ำ ตักใส่ในน้ำเชื่อม นำแช่ตู้เย็น 
5. นำนมสดไปแช่เย็นจนเป็นเกล็ดน้ำแข็งแล้วตักใส่ถ้วย หรือแค่แช่นมให้เย็นๆ ไม่ถึงกับเป็นเกล็ดน้ำแข็งก็ได้ 
6. ใส่สาคู น้ำเชื่อม และแคนตาลูป ชิมรสหวานตามชอบ 

3. เจลลี่นมสดผลไม้ : สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine 
ส่วนผสม เจลลี่ผลไม้นมสด (สำหรับ 10 ชิ้น) 
• นมสด 2 ถ้วย 
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
• เจลาตินแผ่น 6 แผ่น 
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย (135 กรัม) 
• ผลไม้สดตามชอบ 
• น้ำเย็น (สำหรับแช่เจลาติน) 

วิธีทำเจลลี่ผลไม้นมสด 
1. แช่เจลาตินกับน้ำเย็นจนพองตัว พักไว้ 
2. อุ่นนมสดพอร้อน ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย 
3. ใส่เจลาตินที่แช่น้ำ คนให้ละลายทั่ว ยกลง คนต่อจนเจลาตินละลายหมด ใส่โยเกิร์ต ตักใส่ถ้วย ใส่ผลไม้สด แช่เย็นไว้จนกว่าเซตตัว 

4. พุดดิ้งนมสดกุเดทามะ : สูตรจาก Creative Cooking for Kids  
ส่วนผสม พุดดิ้งนมสด 
• นมสด 200 มิลลิลิตร 
• วิปปิ้งครีมสด 50 มิลลิลิตร 
• เจลาตินผง 1 ช้อนชา 
• น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนโต๊ะ 
• ลูกพีชสดหั่นครึ่ง 
• ช็อกโกแลต (สำหรับตกแต่ง) 

วิธีทำพุดดิ้งนมสด 
1. ตั้งหม้อบนเตา ใส่นมสด วิปปิ้งครีม เจลาติน และน้ำตาลทราย ใช้ไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลาย เทใส่ถ้วย 
2. วางลูกพีชตรงกลางถ้วย นำเข้าตู้เย็นจนเซตตัว ตกแต่งหน้าตาด้วยช็อกโกแลต

5. เต้าหู้นมสด 
ส่วนผสม เต้าหู้นมสด 
• ผงเจลาติน 3 ช้อนชา 
• น้ำเปล่า 1+1/2 ถ้วย 
• นมสด 3 ถ้วย 
• นมข้นจืด 1+1/2 ถ้วย 
• ผงวุ้น 2 ช้อนชา 
• นมข้นหวาน 1+1/2 ถ้วย 
• กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา 
• ฟรุตสลัด 1 กระป๋อง 
• กีวี (หั่นเต๋า) 
• แก้วมังกร (หั่นเต๋า) 

วิธีทำเต้าหู้นมสด 
1. ผสมน้ำเปล่ากับผงเจลาตินในหม้อแล้วคนให้ละลาย ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที 
2. พอครบ 10 นาทีแล้ว เทนมสดและนมข้นจืดลงไปในน้ำเจลาตินที่แช่ไว้ ค่อย ๆ เทผงวุ้นลงไป นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ และหมั่นคนเป็นระยะ ๆ ต้มจนส่วนผสมเริ่มเดือด 
3. ใส่นมข้นหวานและกลิ่นมะลิลงไปคนให้เข้ากัน รอจนเดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้สักครู่ 
4. นำส่วนผสมวุ้นไปกรองผ่านตะแกรง ตักส่วนผสมใส่ถ้วยประมาณ 1/2 ถ้วย จากนั้นนำเข้าแช่เย็นจนส่วนผสมเซตตัวดี 
5. ก่อนเสิร์ฟตักฟรุตสลัดและผลไม้ใส่ลงไปตามชอบ แต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ