ข้าวต้มปลาเก๋า อาหารเช้า อุดมประโยชน์

ถ้าหากเบื่อข้าวต้มหมูสับกับข้าวต้มไก่ที่ทำอยู่บ่อยๆ ลองมาทำข้าวต้มปลากันดีไหม อาหารเช้าใส่เนื้อปลากับข้าวต้มเม็ดสวย หอมกระเทียมเจียว กินอร่อยกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว รับรองถูกใจทุกวัย

ส่วนผสม ข้าวต้มปลาเก๋า 
• น้ำซุปกระดูกหมู 1,200 มิลลิลิตร 
• ข่าอ่อน (หั่นเป็นแว่นบาง) 3 ช้อนโต๊ะ 
• เห็ดหอม (แช่น้ำจนนิ่ม) 100 กรัม 
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ 
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 
• พริกไทยป่น 2 ช้อนชา 
• เนื้อปลาเก๋า (หั่นเป็นชิ้นลวกสุก) 10 ชิ้น 
• น้ำเปล่า 
• ข้าวหอมมะลิหุงสุก 300 กรัม 
• ข่าแก่ (ตำละเอียด) 
• กระเทียมเจียว 
• ขึ้นฉ่ายซอย 

วิธีทำข้าวต้มปลาเก๋า 
1. ต้มน้ำซุปกระดูกหมูกับข่าอ่อนจนเดือด ใส่เห็ดหอมลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ลดไฟลงต้มจนน้ำซุปเดือด เตรียมไว้ 
2. ตั้งน้ำเปล่าในหม้ออีกใบจนเดือด ใส่ข้าวหอมมะลิลงต้มในน้ำเดือดจนนุ่ม ตักใส่ถ้วย วางปลาเก๋าลวก ตักน้ำซุปกระดูกหมูใส่ โรยข่าตำละเอียด กระเทียมเจียว และขึ้นฉ่าย รับประทานขณะร้อนๆ กับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว